110 g sima liszt
½ teáskanál sütőpor
90 g porcukor
2 tojás
héja 2 citrom
100 g sótlan vaj, olvasztott
Csipet só
Porcukor, a porzás tálcák
KISZOLGÁLNI:
50 g porcukor
Héja 2 citrom
Kis csokor friss rozmaring vagy levendula, ha szükséges
Porcukor (opcionális)

MÓDSZER

A tésztához, szitál a liszt és a sütőpor. Dörzsöljük héját cukorral. Beat cukor és a tojás össze 3-4 percig egy lapát. Beat a vaj; A cél az, hogy sűrű tésztát, nem felvert mix
Keverjük bele a száraz összetevőket, és hideg tésztát egy éjszakán át, vagy legalább 1 óra, a clingwrap préselt a felszínre. Ez lesz elég szilárd tésztát miután kijön a hűtőben.
Ujjaiddal dörzsölje a 50g cukor, reszelt és virágok együtt, és tartalék a meleg madelines.
Előmelegítő sütőt 180 fokra.
Grease két 12 kapacitású madeline tálcák és por porcukorral. Helyezzük púpozott teáskanál Madeline tésztát a tálcákat, és süssük 8-10 percig, vagy amíg a felület enyhén aranysárga.
Tálaljuk a citrom cukor szórni a tetejére, és a citrom szirup, ha szükséges. Szeretek enni az enyém a cukorral és a citromlével. Azt is kotor egy kis átszitált jegesedés arról, ha úgy tetszik.
Teszi 20-24 madelines